Paella, tapas, arroz a banda en verse vis horen vanzelfsprekend bij een verblijf aan de Costa Blanca. Maar soms heb je na een dag strand gewoon zin in iets heel anders. Een warm pitabroodje, vers gesneden shoarmavlees en zo'n flinke lepel knoflooksaus waarvan je eigenlijk al weet dat je de volgende ochtend nog precies kunt vertellen wat je gegeten hebt. Vanaf 1 september 2026 krijgen Nederlanders en Belgen in Jávea daarvoor een nieuw adres. Aan Avinguda de Paris 1 opent Shoarma La Marina, een nieuwe Nederlandse horecazaak die Rotterdamse shoarma naar de Costa Blanca wil brengen.
Achter de nieuwe zaak staan Rick en Ilona. De afgelopen maanden is hard gewerkt aan de verbouwing en inrichting van het restaurant. De opening werd onderweg enkele keren verschoven, omdat de voorbereiding meer tijd vroeg dan aanvankelijk gedacht. Inmiddels staat de datum vast: op dinsdag 1 september om 15.00 uur moeten de deuren officieel opengaan. Daarmee krijgt Jávea niet zomaar nog een kebabzaak, maar een restaurant dat juist nadrukkelijk het verschil wil laten proeven tussen de kebab die je op veel plaatsen in Spanje vindt en de shoarma zoals veel Nederlanders die van huis uit kennen.
Dat Nederlandse karakter zit niet alleen in de naam of de mensen achter de zaak. Shoarma La Marina spreekt zelf over Rotterdamse shoarma, vlees van het spit, warme pita's, kapsalons en een romige knoflooksaus volgens een eigen recept. Op de kaart staan daarnaast saté, spareribs en zelfs frikandel en kroket voor kinderen. Voor Nederlanders die in Jávea wonen of er regelmatig verblijven zal een deel van het menu daardoor opvallend vertrouwd voelen. Tegelijkertijd ligt de zaak op een plek waar dagelijks een zeer internationaal publiek voorbij komt. Daarmee heeft Shoarma La Marina alles in zich om meer te worden dan uitsluitend een Nederlands adres.
Rotterdamse shoarma aan de Costa Blanca
Wie in Nederland is opgegroeid met shoarmazaken zal weten dat shoarma en döner kebab in het dagelijkse taalgebruik regelmatig op één hoop worden gegooid. Toch zijn het niet precies dezelfde gerechten. Shoarma vindt zijn oorsprong in het Midden-Oosten en wordt doorgaans steviger gekruid met een mengsel waarin bijvoorbeeld komijn, paprika, knoflook en koriander kunnen voorkomen. Döner heeft een duidelijker Turkse achtergrond en kent weer een eigen manier van kruiden en serveren. Bij beide draait vlees langzaam aan een verticaal spit, maar smaak, kruiden en begeleiding kunnen behoorlijk verschillen.
Shoarma La Marina kiest heel bewust voor de Nederlandse interpretatie van shoarma en noemt daarbij specifiek Rotterdam. Dat betekent niet dat het gerecht ineens Nederlands is geworden. Het verwijst naar de manier waarop shoarma zich vanaf de jaren zeventig en tachtig een vaste plek in de Nederlandse eetcultuur heeft veroverd. In steden als Rotterdam werd een pitabroodje shoarma met sla en flink wat knoflooksaus voor meerdere generaties bijna net zo herkenbaar als een patatje of broodje kroket. Een late avond uit, een snelle maaltijd onderweg of gewoon trek in iets hartigs: bijna iedere Nederlander weet meteen welk soort maaltijd daarmee wordt bedoeld.
Die herkenbaarheid wil Shoarma La Marina meenemen naar Jávea. Volgens de eigen informatie worden de ingrediënten vers voorbereid en wordt het vlees vanaf het spit
gesneden. De pita wordt warm geserveerd en de knoflooksaus krijgt een opvallend prominente rol. De zaak spreekt zelfs over een geheim recept voor de romige Nederlandse knoflooksaus. Hoe geheim dat recept werkelijk blijft wanneer mensen na de opening gaan proberen het thuis na te maken, moet nog blijken, maar het laat wel zien dat de saus niet als bijzaak wordt beschouwd.
Daarmee kiest Shoarma La Marina voor een vrij helder profiel. Jávea telt al meerdere restaurants waar kebab, pizza, burgers of snelle maaltijden worden verkocht. De nieuwe zaak probeert niet simpelweg hetzelfde aanbod met een Nederlandse vlag boven de deur te zetten, maar wil juist die specifieke smaak van Nederlandse shoarma herkenbaar maken. Dat kan interessant zijn voor landgenoten die hier wonen, maar minstens zo goed voor Spanjaarden en andere buitenlanders die het Nederlandse fenomeen kapsalon of een typisch Nederlands broodje shoarma nog nooit hebben geprobeerd.
Kapsalon hoort er natuurlijk bij
Als je Rotterdamse shoarma naar Spanje brengt, kun je eigenlijk niet om de kapsalon heen. Het gerecht ontstond in Rotterdam en is inmiddels in heel Nederland en ver daarbuiten bekend. De basis is eenvoudig en bepaald niet bedoeld voor iemand die calorieën zit te tellen: friet, shoarmavlees, gesmolten kaas, salade en saus worden in één bak samengebracht. De naam zou afkomstig zijn van een Rotterdamse kapper die bij zijn vaste shoarmazaak steeds dezelfde combinatie bestelde. Uiteindelijk werd zijn bestelling simpelweg aangeduid als de bestelling van de kapsalon en vervolgens werd dat de naam van het gerecht zelf.
Ook bij Shoarma La Marina krijgt de kapsalon een duidelijke plek op de kaart. Er worden verschillende varianten aangekondigd, waaronder een gewone kapsalon met shoarma, een versie met kaas en een uitgebreidere speciale uitvoering met onder meer ui, paprika en champignons. Daarmee wordt een van de bekendste Rotterdamse fastfoodgerechten straks op slechts enkele minuten van het strand van El Arenal verkocht. De afstand tussen Rotterdam en Jávea is culinair ineens een stuk kleiner.
Maar het aanbod blijft niet beperkt tot pita's en kapsalons. Wie liever aan tafel een volledige maaltijd eet, kan volgens de aangekondigde kaart kiezen uit verschillende shoarmaschotels. Er zijn gewone en grotere varianten en daarnaast combinaties waarbij shoarma samenkomt met andere grillgerechten. Een shoarmaschotel wordt gecombineerd met friet, salade, brood en saus. Dat maakt Shoarma La Marina eerder een informeel restaurant met afhaal- en bezorgmogelijkheden dan uitsluitend een loket waar je na het stappen een broodje haalt.
Ook de pita blijft natuurlijk belangrijk. Naast een klassiek broodje shoarma staan onder meer pita shoarma met kaas en een speciale variant met ui, paprika en champignons op de geplande kaart. Voor wie geen vlees wil op een pita zijn er ook broodjes met kaas en salade aangekondigd. De kaart kan rond en na de opening nog worden aangepast en daarom is het verstandig niet ieder gerecht of iedere prijs nu al als onveranderlijk te beschouwen. De hoofdlijn is echter duidelijk: Nederlandse shoarma vormt het hart van de zaak, met de kapsalon als onvermijdelijke Rotterdamse blikvanger.
Ook saté en spareribs
Een shoarmazaak hoeft in Nederland al lang niet meer uitsluitend shoarma te verkopen en die gedachte wordt in Jávea duidelijk voortgezet. Op de aangekondigde kaart staan verschillende grillgerechten die voor Nederlandse bezoekers net zo herkenbaar zullen zijn. Een daarvan is kipsaté. De schotel bestaat uit satéstokjes met satésaus, friet en salade. Daarmee schuift een tweede gerecht dat in Nederland volledig in de eetcultuur is opgenomen aan bij de shoarma. De oorsprong ligt natuurlijk in Indonesië, maar de Nederlandse uitvoering met veel pindasaus heeft inmiddels een geheel eigen leven gekregen.
Daarnaast worden spareribs een belangrijk onderdeel van het grillaanbod. Shoarma La Marina kondigt meerdere uitvoeringen aan: klassiek, pittig, barbecue en zoet. Er komen bovendien combinaties waarbij spareribs en shoarma samen op één bord worden geserveerd. Voor mensen die na een dag wandelen, fietsen of zwemmen niet met een kleine trek aan tafel verschijnen, lijkt er dus voldoende keuze te komen.
Kippenvleugels maken eveneens deel uit van het aangekondigde assortiment. Daarmee ontstaat een menu dat vooral gericht lijkt op toegankelijke en stevige maaltijden in plaats van op verfijnde gastronomie. Dat past eigenlijk heel goed bij de locatie. Rond El Arenal lopen gedurende een groot deel van het jaar gezinnen, strandgangers, toeristen en inwoners rond die niet altijd zin hebben om uitgebreid drie gangen te tafelen. Soms wil je gewoon iets bestellen waarvan je vooraf weet wat je ongeveer krijgt.
Voor jonge bezoekers is bovendien een apart kinderaanbod aangekondigd. Naast shoarma met friet en kipnuggets staan daar opvallend Nederlandse gerechten tussen, zoals een frikandel met friet en een kroket met friet. Zelfs friet met appelmoes wordt genoemd. Voor Nederlandse ouders is dat misschien nauwelijks bijzonder, maar aan de Spaanse kust is het toch grappig om op een menukaart tegen te komen. Zo wordt Shoarma La Marina op sommige momenten bijna een kleine culinaire herinnering aan Nederland, zonder dat je daarvoor het mediterrane leven hoeft in te ruilen.
Knoflooksaus krijgt hoofdrol
Over een saus kun je normaal gesproken maar een paar regels schrijven voordat het overdreven begint te worden. Bij een Nederlandse shoarmazaak ligt dat iets anders. Voor veel liefhebbers is de knoflooksaus namelijk minstens zo belangrijk als het vlees. Een broodje kan perfect gekruid zijn, maar wanneer de saus waterig of flauw is, blijft er toch iets ontbreken. Shoarma La Marina lijkt dat goed te begrijpen en zet zijn romige knoflooksaus opvallend centraal in de communicatie rond de opening.
De saus wordt omschreven als een eigen recept en moet volgens de zaak die typische Nederlandse smaak aan de shoarma geven. Naast knoflooksaus worden ook uiensaus, mayonaise, curry en ketchup aangeboden. Extra pita's kunnen eveneens worden besteld. Dat klinkt allemaal eenvoudig, maar juist bij dit soort eten zit het verschil vaak in kleine dingen: vers gesneden vlees, brood dat niet droog is, een salade die nog knapperig is en saus waar niet zuinig mee wordt omgesprongen.
De nadruk op vers bereiden keert voortdurend terug in de informatie van Shoarma La Marina. Groenten en salade worden vers verwerkt, pita's worden warm geserveerd en het vlees wordt gekruid en aan het spit bereid. De verbouwing van het pand draaide de afgelopen maanden daarom niet alleen om verf en inrichting, maar ook om het gereedmaken van de keuken en apparatuur. De opening werd eerder voorzien voor midden juli en later voor midden augustus, maar uiteindelijk is ervoor gekozen pas op 1 september officieel te starten.
Dat uitstel kan voor mensen die al weken naar een broodje shoarma uitkijken natuurlijk frustrerend zijn, maar voor een nieuwe horecazaak is een paar weken later openen waarschijnlijk verstandiger dan beginnen terwijl keuken of inrichting nog niet helemaal klaar zijn. Op sociale media waren de afgelopen tijd al behoorlijk wat enthousiaste reacties te zien van mensen die vooral benieuwd zijn naar de shoarma en de knoflooksaus. Vanaf september kan eindelijk blijken of de geur uit de keuken dezelfde verwachtingen oproept als de aankondigingen van de afgelopen maanden.
Vlak bij strand El Arenal
De locatie van Shoarma La Marina is voor een nieuwe horecazaak bijzonder gunstig. Het restaurant komt aan Avinguda de Paris 1 in het gebied El Arenal. Vanaf daar is het slechts een korte wandeling naar Playa del Arenal, het bekendste zandstrand van Jávea. Rond het strand ligt een lange strook met restaurants, terrassen, winkels en uitgaansgelegenheden. Vooral in de zomer is dit een van de drukste delen van de gemeente, maar ook buiten het hoogseizoen blijft er veel leven omdat rondom Arenal veel permanente inwoners en overwinteraars wonen.
Het pand waarin Shoarma La Marina komt, ligt iets achter de directe boulevard. Dat kan juist prettig zijn. Je bevindt je nog steeds vlak bij het strand en alle voorzieningen, maar niet midden tussen iedere tafel en toeristenstroom aan de eerste lijn. Voor mensen die met de auto komen is Avinguda de Paris bovendien een bekende straat in het Arenal-gebied. In de omgeving zijn verschillende parkeermogelijkheden, al kan een vrije plaats tijdens drukke zomeravonden vanzelfsprekend nooit worden gegarandeerd.
De omgeving zorgt meteen voor een gevarieerd publiek. Nederlandse en Belgische bewoners zijn een voor de hand liggende doelgroep, maar Jávea is veel internationaler dan dat. Britten, Duitsers, Fransen, Scandinaviërs en natuurlijk Spanjaarden wonen of verblijven er naast elkaar. Bovendien trekken El Arenal en de stranden iedere zomer grote aantallen vakantiegangers. Een nieuw restaurant op deze plek kan daardoor onmogelijk alleen van één nationaliteit afhankelijk zijn.
Voor Nederlanders en Belgen is het wel prettig dat er opnieuw een Nederlandstalig horecabedrijf bijkomt. Op MijnAlicante.nl verzamelen we deze adressen in het overzicht met Nederlandse en Vlaamse horeca in Jávea. Daar staat onder meer ook Cha Cha Bistro Bar Jávea vermeld. Zo ontstaat langzaam een gevarieerde gids van plaatsen waar je in Jávea gewoon in het Nederlands kunt bestellen, van bistro tot shoarmazaak.
Afhalen en bezorgen in Jávea
Niet iedereen die zin heeft in shoarma wil daarvoor aan een restauranttafel zitten. Zeker in Jávea, waar veel Nederlanders en Belgen in appartementen en villa's verblijven, kan eten meenemen of laten bezorgen juist aantrekkelijk zijn. Shoarma La Marina speelt daarop in met afhalen en een geplande bezorgservice voor Jávea en directe omgeving. Volgens de eigen informatie moet bestellen ook online mogelijk worden. Daarmee kun je straks in principe vanaf het zwembad of vakantiehuis bepalen of je nog zelf naar Arenal rijdt of het eten laat komen.
De bezorgmogelijkheden kunnen afhankelijk zijn van afstand en drukte. Jávea is geografisch namelijk behoorlijk uitgestrekt. Wie in een appartement bij Arenal verblijft zit vrijwel om de hoek, maar een villa bij Balcón al Mar, La Granadella of de Montgó kan kilometers verderop liggen. Het is daarom verstandig bij een bestelling buiten de directe omgeving te controleren of het adres binnen het actuele bezorggebied valt.
Ook voor vakantiegangers kan bezorgen handig zijn. Na een hele dag strand wil niet ieder gezin zich opnieuw aankleden om naar een restaurant te gaan. Een paar pita's, een kapsalon of spareribs meenemen naar het appartement is dan een eenvoudig alternatief. Volgens Shoarma La Marina kunnen ook grotere bestellingen voor gezinnen, groepen en evenementen worden besproken. Daarmee richt de zaak zich niet alleen op individuele gasten die even snel binnenlopen.
Wie permanent in Jávea woont, zal vooral waarderen dat het aanbod buiten de traditionele Spaanse keuken opnieuw iets breder wordt. Dat is een van de aantrekkelijke kanten van wonen in Jávea: je hebt er het klimaat, de stranden en de Spaanse leefstijl, maar door de grote internationale bevolking hoef je niet iedere smaak uit je land van herkomst volledig achter te laten. De ene avond eet je arroz bij een Spaans restaurant en een dag later staat er gewoon een kapsalon op tafel.
Rick en Ilona beginnen nieuw avontuur
Achter Shoarma La Marina staan Rick en Ilona. De nieuwe zaak is daarmee ook een mooi voorbeeld van iets wat je aan de Costa Blanca regelmatig ziet: Nederlanders die na jaren ondernemen of werken in Nederland besluiten een nieuw hoofdstuk onder de Spaanse zon te beginnen. Een restaurant openen klinkt vanaf een terras misschien romantisch, maar achter de schermen betekent het vooral vergunningen, verbouwen, apparatuur plaatsen, leveranciers regelen, een kaart samenstellen en heel veel momenten waarop iets langer duurt dan gehoopt.
De voorbereidingen van Shoarma La Marina waren daar zichtbaar geen uitzondering op. Eind mei werd nog uitgegaan van een opening rond midden juli. Begin juli werd duidelijk dat meer tijd nodig was en schoof de planning richting augustus. Uiteindelijk werd half augustus de definitieve openingsdatum van 1 september bekendgemaakt. In plaats van stil te blijven tijdens de vertraging werd via de website en sociale media regelmatig verteld over de verbouwing, het menu en de gerechten die straks moeten worden aangeboden.
Wat daarbij vooral opvalt is dat Rick en Ilona niet proberen de Nederlandse achtergrond van de zaak te verbergen. Integendeel: Rotterdam wordt nadrukkelijk genoemd, de knoflooksaus wordt als Nederlands omschreven en gerechten als kapsalon, saté, kroket en frikandel krijgen gewoon hun plek. Dat geeft Shoarma La Marina vanaf het begin een duidelijke identiteit. Tegelijkertijd willen zij volgens hun eigen uitleg een gastvrije plek creëren voor inwoners, vakantiegangers en gezinnen, ongeacht hun nationaliteit.
Dat laatste is belangrijk. Een Nederlandstalige zaak aan de Costa Blanca is het leukst wanneer je er vertrouwde smaken en je eigen taal tegenkomt, maar ondertussen nog steeds voelt dat je in Spanje bent. El Arenal vormt daarvoor een ideale omgeving. Op een gemiddelde zomeravond hoor je rondom het strand waarschijnlijk vijf talen voordat je aan tafel zit. Een Rotterdamse shoarmazaak past in dat internationale straatbeeld eigenlijk verrassend goed.
Praktisch voor de opening
De officiële opening van Shoarma La Marina staat gepland voor dinsdag 1 september 2026 om 15.00 uur. Het adres is Avinguda de Paris 1 in Jávea, bij El Arenal. Wie met navigatie rijdt kan het beste rechtstreeks op de bedrijfsnaam of het volledige adres zoeken. De zaak heeft inmiddels ook een eigen vermelding in online kaarten en bedrijvengidsen. Houd er wel rekening mee dat dergelijke platforms rond een opening soms al openingstijden tonen terwijl een bedrijf feitelijk nog gesloten is of zijn definitieve rooster nog moet vastleggen.
Dat is op dit moment ook bij Shoarma La Marina relevant. Sommige openbare bedrijfsgegevens tonen al dagelijkse openingstijden voor de nieuwe zaak, terwijl de eigen website duidelijk aangeeft dat het restaurant vanwege de verbouwing nog gesloten is en bezoekers vanaf 1 september welkom zijn. De eigen communicatie is in deze fase daarom leidend. Na de opening kunnen de definitieve tijden bovendien nog worden aangepast wanneer blijkt welke uren in de praktijk het beste werken.
Ook de menukaart is vlak voor een opening altijd in beweging. Online zijn al veel gerechten zichtbaar, maar niet overal zijn definitieve prijzen ingevuld. Voor een artikel dat ook over enkele maanden nog bruikbaar moet zijn, is het daarom verstandiger niet ieder voorlopig bedrag vast te leggen. Controleer bij een bezoek de actuele kaart of bestelpagina voor de nieuwste prijzen en beschikbare gerechten.
Wel staat vast dat de zaak zich richt op eten in het restaurant, afhalen en bezorging. Voor vragen over allergieën, grotere bestellingen of het bezorggebied adviseert Shoarma La Marina vooraf contact op te nemen. Zeker rond de eerste openingsdagen kan het bovendien drukker zijn dan tijdens een normale week. Wie speciaal vanuit Dénia, Moraira, Benissa of een andere plaats naar Jávea rijdt om de nieuwe zaak uit te proberen, kan daarom het beste vooraf even controleren of er wijzigingen zijn.
Nederlandse smaak in Jávea
Of Shoarma La Marina uiteindelijk een vaste ontmoetingsplek wordt voor Nederlanders en Belgen in Jávea moet natuurlijk na de opening blijken. Een nieuwe horecazaak kan zichzelf vooraf van alles voornemen; uiteindelijk zijn het het eten, de gastvrijheid en de mensen die terugkomen die bepalen of een restaurant echt een plek in de omgeving krijgt. Toch heeft de zaak vóór de eerste officiële dag al een duidelijk verhaal. Geen algemene snackbar die toevallig ook shoarma verkoopt, maar een concept dat Rotterdamse shoarma en die typisch Nederlandse combinatie met knoflooksaus naar de Costa Blanca brengt.
Daarmee vult de zaak ook een aardig gat. Jávea heeft een enorm horeca-aanbod, van Spaanse rijstrestaurants en chiringuitos tot Aziatische, Indiase, Italiaanse en internationale keukens. Nederlandse shoarma zoals veel landgenoten die kennen is echter een stuk minder vanzelfsprekend. Juist daarom kan een simpele pita soms interessanter zijn dan het zoveelste uitgebreide restaurantconcept. Herkenning is tenslotte ook een vorm van comfort.
Dat geldt misschien nog sterker voor mensen die zijn gaan wonen in Jávea. Na verloop van tijd ga je niet iedere dag uit eten omdat je in Spanje woont. Er zijn ook gewoon werkdagen, luie avonden en momenten waarop niemand zin heeft om te koken. Dan is een zaak waar je een vertrouwd broodje kunt halen of iets thuis kunt laten bezorgen ineens net zo relevant als het mooie restaurant met uitzicht op zee.
Voor vakantiegangers blijft het natuurlijk vooral leuk om iets nieuws te proberen. Wie na tien dagen tapas en vis zin krijgt in een kapsalon kan vanaf september simpelweg richting Arenal lopen. En wie nog nooit heeft begrepen waarom Nederlanders zo enthousiast kunnen worden van vlees, friet, kaas en knoflooksaus in één bak krijgt hier de kans om zelf onderzoek te doen. Het is misschien niet de meest verfijnde culturele uitwisseling tussen Nederland en Spanje, maar waarschijnlijk wel een van de lekkerste.
Meer informatie over Jávea, de stranden, bezienswaardigheden en andere leuke plekken vind je in onze uitgebreide gids over Jávea aan de Costa Blanca. Voor actuele informatie over de opening, het menu, acties en wijzigingen kun je terecht op de Facebookpagina van Shoarma La Marina in Jávea.
Dit artikel is voor het laatst bijgewerkt op 27 augustus 2026.