Een landschap in beweging
De natuur rondom Los Montesinos ademt een ingetogen schoonheid, waar de stilte van de vlakten contrasteert met het weidse zicht op de imposante zoutmeren van Torrevieja en La Mata. Deze zoutmeren, ofwel Las Salinas, vormen een van de meest karakteristieke landschappen van de Vega Baja del Segura en liggen slechts op een steenworp afstand van het dorp. Hun roze gloed bij zonsondergang, veroorzaakt door algen en micro-organismen, is ronduit magisch — een verschijnsel dat jaarlijks vele natuurliefhebbers en fotografen aantrekt.
Het omliggende landschap wordt gekenmerkt door uitgestrekte citrusplantages, waar sinaasappels, citroenen en mandarijnen rijpen onder de warme Spaanse zon. In het voorjaar geurt de lucht bedwelmend zoet door de azahar, de bloesem van de sinaasappelbomen. Daarnaast wisselen velden vol artisjokken, paprika’s en druivenranken het landschap af, afhankelijk van het seizoen. In de verte verrijzen lage heuvelruggen, begroeid met mediterraan struikgewas zoals rozemarijn, tijm en mastiekboom. Hier en daar groeien johannesbroodbomen en eeuwenoude olijven, met knoestige stammen en zilvergrijze bladeren die in het zonlicht oplichten als edelmetaal.
Het natuurpark Lagunas de la Mata y Torrevieja 
Een van de meest indrukwekkende natuurgebieden in de nabijheid van Los Montesinos is zonder twijfel het Parque Natural de las Lagunas de La Mata y Torrevieja. Dit beschermde gebied strekt zich uit over ruim 3.700 hectare en omvat twee grote lagunes: de groene La Mata en de roze Torrevieja. Beide zijn omgeven door een mozaïek van dennenbossen, rietlanden, zoutsteppes en wandelpaden.
De biodiversiteit in dit park is verbluffend. Meer dan honderd vogelsoorten vinden hier hun thuis, waaronder de gracieuze flamingo’s, die vaak in grote groepen staan te wiegen in het zoute water. Ook steltlopers, kluten, reigers, aalscholvers en de opvallend gekleurde bijeneters komen hier voor. Tijdens de lente en herfst is het park een belangrijk rustpunt voor trekvogels die van Afrika naar Europa reizen. De flora is aangepast aan de zoute omstandigheden, met planten als salicornia, zeeaster en limonium, die het landschap een haast buitenaards karakter geven.
Inheemse fauna en verborgen leven 
Wie zich verdiept in het leven rondom Los Montesinos ontdekt een verrassend rijke fauna. In de velden en aan de randen van de landbouwgronden scharrelen patrijzen en kwartels, terwijl hoppen met hun oranje kuifjes laag over het land scheren. In de struikgewassen en boomgaarden broeden zangvogels zoals de nachtegaal, de grasmus en de zwartkop. En wanneer de zon ondergaat, komt een andere wereld tot leven: uilen zweven geruisloos over het landschap, vleermuizen jagen op insecten, en kleine zoogdieren zoals egels, genetkatten en de zeldzamere steenmarter gaan op pad.
Ook reptielen en amfibieën voelen zich hier thuis. De Spaanse muurhagedis schiet schichtig weg bij elke beweging, terwijl in vochtige greppels kikkers kwaken. In de warmere maanden is het niet ongebruikelijk om een landschildpad of een slang te zien zonnebaden langs stoffige wandelpaden. Al deze dieren vormen samen met de lokale flora een delicaat ecologisch evenwicht dat gekoesterd wordt in deze regio.
Wandelroutes en natuurobservatie
Voor wie actief wil genieten van deze natuurlijke rijkdom zijn er diverse wandelroutes uitgezet, variërend van korte, toegankelijke paden tot meer avontuurlijke tochten door de dennenbossen rond La Mata. Een van de populairste routes is de Sendero Amarillo, een lusvormige wandeling van circa vijf kilometer door het natuurpark, met uitkijkpunten over de zoutmeren en educatieve panelen over flora en fauna. Ook zijn er vogelkijkhutten waar men in alle rust flamingo’s en andere vogels kan observeren zonder ze te storen.
Voor fietsers biedt de Via Verde del Segura een aantrekkelijke optie. Deze oude spoorlijn is omgevormd tot een fietspad dat door groene zones en langs traditionele landbouwgronden loopt, met zicht op de bergen van Orihuela en de glinstering van de Middellandse Zee in de verte. De routes zijn geschikt voor jong en oud, en onderweg komt men langs boomgaarden, kleine akkers en schaduwrijke plekjes voor een picknick of pauze.
Een natuur die mee ademt met het ritme van de seizoenen 
Wat de natuur rond Los Montesinos zo bijzonder maakt, is de voelbare verbondenheid met het ritme van de seizoenen. In de lente ontvouwt zich een kleurenpalet van bloeiende planten, zingende vogels en het getik van irrigatiewater dat via traditionele kanaaltjes zijn weg vindt. In de zomer straalt het landschap onder een felle zon, de lucht trilt van hitte en geur. De herfst brengt oogsttijd, waarbij boeren de vruchten van het land binnenhalen en het platteland tot leven komt met markten en festivals. En zelfs in de winter behoudt de streek haar schoonheid, met heldere luchten, migrerende vogels en een opvallende rust.
Los Montesinos is niet alleen een woonplek of vakantiebestemming — het is een plek waar je opnieuw leert kijken, luisteren en ademen in het ritme van een land dat nog leeft met zijn omgeving. Een plaats waar de natuur geen decor is, maar een wezenlijk onderdeel van het dagelijks leven.