Na Jávea en Moraira kreeg het Nederlandse Cha Cha-concept in 2025 een derde thuisbasis, en daarvoor werd een plek gekozen die nauwelijks sterker kon verschillen van de kustlocaties waarmee het verhaal was begonnen. Cha Cha Bistro Bar Alcalalí ligt niet aan zee, niet bij een boulevard en ook niet tussen grote vakantiecomplexen. Het restaurant staat midden in de Vall de Pop, de groene vallei in het binnenland van de Marina Alta die veel Nederlanders en Belgen kennen als de Jalón-vallei. Hier vormen bergen, wijngaarden en dorpen het decor. Juist daardoor kreeg de derde Cha Cha vanaf het begin een eigen karakter. De bekende formule met een betaalbaar driegangenmenu bleef behouden, maar de omgeving veranderde volledig. Wie hier aanschuift, zit niet tussen strandgangers en havenbezoekers, maar tussen vaste inwoners, fietsers, wandelaars, overwinteraars en mensen die bewust het rustige binnenland van Alicante hebben opgezocht.
De komst naar Alcalalí vormde bovendien geen gewone opening van een leeg horecapand. Op deze plek zat daarvoor Lulah’s Bar Restaurant, een zaak die bij veel inwoners en buitenlandse bewoners al bekend was. De overgang naar Cha Cha betekende daardoor niet alleen een nieuwe naam op de gevel, maar ook een duidelijk andere formule. Voor vaste gasten van Lulah’s was dat even wennen, terwijl nieuwe bezoekers juist kennismaakten met het concept dat eerder al in Jávea en Moraira was neergezet. Wie vanaf het begin wil lezen hoe Cha Cha aan de Costa Blanca ontstond, kan eerst terug naar de eerste Cha Cha Bistro Bar in Jávea. De tweede stap volgde enkele maanden later met Cha Cha Bistro Bar Moraira. Alcalalí werd daarna hoofdstuk drie.
Van Lulah’s naar Cha Cha
Wie al langer in Alcalalí woont, kent het adres Passeig del Pou 2 waarschijnlijk nog onder een andere naam. Hier was jarenlang Lulah’s Bar Restaurant gevestigd. Eind februari 2025 kondigde de toenmalige zaak aan dat de laatste dag onder de naam Lulah’s eraan kwam en dat het restaurant daarna enige tijd dicht zou gaan voor een nieuwe start. Niet lang daarna verscheen Cha Cha op dezelfde locatie. Beoordelingen uit april 2025 spreken al nadrukkelijk over de verandering van Lulah’s naar Cha Cha, waardoor duidelijk is dat de overgang in maart van dat jaar plaatsvond. Daarmee werd Alcalalí de derde vestiging binnen een horecaconcept dat amper zeven maanden eerder nog uit slechts één restaurant in Jávea bestond.
Voor vaste bezoekers betekende die overgang een behoorlijke verandering. Lulah’s had zijn eigen publiek, sfeer en kaart opgebouwd. Cha Cha kwam met een heel ander uitgangspunt: een breed samengesteld driegangenmenu tegen een opvallend lage vaste prijs. Sommige oude bezoekers misten aanvankelijk gerechten en elementen van hun vertrouwde restaurant, terwijl anderen juist enthousiast waren over de nieuwe prijs-kwaliteitverhouding. Dat is niet zo vreemd. Wanneer een bestaand restaurant van formule verandert, beoordeelt een deel van het publiek de nieuwe zaak automatisch aan de hand van herinneringen aan wat er daarvoor zat.
Cha Cha koos er ondertussen niet voor om de oude formule slechts een beetje aan te passen. De herkenbare huisstijl, de menustructuur en de internationale kaart uit de andere vestigingen werden ook in Alcalalí geïntroduceerd. Daarmee werd de verbinding met Jávea en Moraira onmiddellijk duidelijk. Tegelijk bleef het pand zelf onderdeel van het lokale horecalandschap. Veel gasten kwamen hier immers al voordat de naam Cha Cha bestond. Dat maakt deze derde vestiging historisch net iets anders dan de eerste twee: het concept kreeg niet alleen een nieuwe plaats, maar nam ook een bekende ontmoetingsplek in het dorp over.
Derde vestiging in de reeks
De snelheid waarmee Cha Cha zich in 2024 en 2025 uitbreidde blijft opvallend. De eerste bistrobar in Jávea opende op 18 augustus 2024 nadat Manfred en Linda vanuit Nederland naar Spanje waren verhuisd. De belangstelling voor het betaalbare menu was vrijwel onmiddellijk groot. Nog voor het einde van dat jaar werd bekendgemaakt dat een tweede vestiging in Moraira zou volgen. Begin 2025 werd die stap gezet. Kort daarna kwam Alcalalí in beeld en binnen ongeveer zeven maanden na de start in Jávea bestond Cha Cha al op drie verschillende plekken in de Marina Alta.
Daarbij kregen de locaties vanaf het begin een verschillend publiek. Jávea ligt dicht bij verschillende internationale woongebieden en stranden. Moraira kreeg een plek bij de Middellandse Zee en richt zich mede op bezoekers die daar voor de kust en het centrum komen. Alcalalí is een compleet ander verhaal. Het dorp telde in 2025 ongeveer 1.400 inwoners en ligt midden in het binnenland. Er zijn geen grote hotels, geen boulevard en geen toeristische massa die iedere avond vanzelf voorbijloopt. Een restaurant moet hier veel sterker leven van vaste bewoners, inwoners uit omliggende dorpen en bezoekers die bewust naar de Vall de Pop komen.
Juist dat maakt de derde vestiging interessant binnen het grotere Cha Cha-verhaal. De formule moest laten zien dat ze niet alleen werkte in populaire kustplaatsen met veel passanten, maar ook in een kleine internationale dorpsgemeenschap. Alcalalí heeft daarvoor overigens wel een gunstige bevolkingssamenstelling. Het aandeel buitenlandse inwoners is groot en in de wijde omgeving wonen veel Britten, Nederlanders, Belgen, Duitsers en andere Noord-Europeanen. Daardoor is er ook buiten het zomerseizoen een publiek dat vertrouwd is met de internationale gerechten op de Cha Cha-kaart.
Wie het dorp nog niet kent, kan eerst ons uitgebreide artikel over Alcalalí in de Vall de Pop lezen. Daar wordt snel duidelijk waarom deze omgeving zo anders aanvoelt dan de kust. Het dagelijkse tempo ligt lager, landbouw en landschap blijven zichtbaar en de bergen zijn altijd dichtbij. Voor Cha Cha betekent dat een omgeving waarin een terras niet hoeft te concurreren met uitzicht op zee. Hier vormen juist de vallei, de heuvels en het dorpsleven het decor.
Ontbijt in de Vall de Pop
Cha Cha Alcalalí opent volgens de huidige eigen website al om tien uur in de ochtend. Van 10.00 tot 13.00 uur wordt een ontbijt aangeboden voor €9,50. Dat maakt de zaak nadrukkelijk meer dan alleen een plek voor lunch en diner. Vooral in de Vall de Pop is dat interessant, omdat de ochtend hier vaak het mooiste deel van de dag is. In de zomer is het nog relatief koel, in de winter kan de zon al vroeg aangenaam zijn en in het voorjaar trekken fietsers en wandelaars de vallei in voordat de temperaturen verder oplopen.
Voor mensen die in Alcalalí wonen, wordt zo'n ontbijtadres gemakkelijk onderdeel van het gewone leven. Even koffie drinken, met vrienden afspreken of na een wandeling aanschuiven hoeft geen speciale gelegenheid te zijn. Dat sluit goed aan bij de internationale gemeenschap in het dorp. Veel buitenlandse bewoners zijn gewend aan een uitgebreider ontbijt buitenshuis dan in de traditionele Spaanse bar, waar koffie en een tostada vaak voldoende zijn. Cha Cha vult daarmee een iets andere behoefte in.
Ook bezoekers van buiten het dorp kunnen het ontbijt gemakkelijk combineren met een dag in de Vall de Pop. Alcalalí ligt dichtbij Jalón, Parcent en Llíber en vormt een goede uitvalsbasis voor wandelingen en fietstochten. Wie rustig wil rondkijken kan bijvoorbeeld eerst ontbijten, daarna door het historische centrum lopen en vervolgens verder de vallei intrekken. Op onze pagina over uitstapjes in Alcalalí staan verschillende mogelijkheden voor wie van een bezoek meer wil maken dan alleen een restaurantstop.
Dat ontbijt versterkt bovendien het verschil met een traditioneel dinerrestaurant. Cha Cha probeert een plek te zijn waar gasten gedurende een groot deel van de dag terechtkunnen. Van ontbijt in de ochtend tot een drankje, lunch en later diner. In een dorp waar het aantal horecazaken overzichtelijk is, kan zo'n brede functie belangrijk worden. Dezelfde tafel waar 's ochtends twee fietsers koffie drinken kan 's avonds worden gebruikt door een gezin dat voor het driegangenmenu komt.
Drie gangen voor €14,50
De kern van de Cha Cha-formule blijft ook in Alcalalí het driegangenmenu. Op de officiële website staat het menu in augustus 2026 voor €14,50 aangeboden. Daarvoor kiest een gast een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert uit een behoorlijk uitgebreide selectie. Sommige aanvullingen hebben een kleine meerprijs, maar het grootste deel van de kaart valt binnen de vaste prijs. Zelfs in Spanje is dat tegenwoordig een opvallend bedrag voor drie gangen, zeker wanneer je bedenkt dat veel gewone hoofdgerechten in toeristische kustplaatsen inmiddels alleen al richting vijftien of twintig euro gaan.
Dat prijsniveau bepaalt sterk hoe Cha Cha beoordeeld moet worden. Dit is geen gastronomisch restaurant dat probeert te concurreren met verfijnde keukens in Dénia of Jávea. Het doel is juist om gasten veel keuze, herkenbare gerechten en een complete maaltijd voor een laag bedrag te bieden. Wie binnenkomt met verwachtingen die passen bij een menu van vijftig of tachtig euro zal waarschijnlijk andere eisen stellen dan iemand die vooral gezellig en betaalbaar wil eten.
Juist vaste bewoners kunnen daarvan profiteren. Wanneer je twee weken vakantie hebt, is het misschien niet zo belangrijk wat ieder restaurantbezoek kost. Wie permanent in Spanje woont, kijkt daar al snel anders naar. Een restaurant waar twee mensen samen drie gangen kunnen eten zonder dat alleen het eten al tientallen euro's per persoon kost, wordt gemakkelijker een plek waar je regelmatig terugkomt. Dat blijkt ook uit verschillende recente beoordelingen waarin gasten nadrukkelijk schrijven over de verhouding tussen prijs en wat er wordt geserveerd.
In april en mei 2026 schreven verschillende bezoekers dat ze voor ongeveer €14,50 à €15 drie gangen hadden gegeten en die prijs-kwaliteitverhouding bijzonder sterk vonden. Andere gasten waren kritischer op bepaalde gerechten of op de bediening. Die verschillen zijn relevant, maar ze veranderen weinig aan het centrale concept. Cha Cha zet vooral in op toegankelijkheid. De vraag is niet of het restaurant de meest verfijnde keuken van de Vall de Pop serveert, maar hoeveel complete restaurantervaring het voor een relatief klein bedrag kan bieden.
Een brede internationale kaart
De huidige menukaart van Cha Cha Alcalalí laat goed zien waarom het restaurant bij een internationale gemeenschap past. De voorgerechten gaan alle kanten op. Er is tomatensoep, maar ook carpaccio met pesto, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten. Een taco met pulled chicken krijgt Thaise mayonaise, koolsla en zoetzure paprika mee. Daarnaast staan kipgyoza, gamba pil pil en salade caprese op de kaart. Wie graag meerdere kleine smaken probeert kan kiezen voor samengestelde voorgerechten met vis of Aziatische invloeden.
De hoofdgerechten zijn minstens zo internationaal. Kipsaté met pindasaus is voor Nederlanders onmiddellijk herkenbaar. Daarnaast zijn er onder meer varkensvlees met champignonsaus, zalm, spareribs met chipotlemarinade, kipschnitzel, een pokébowl en een hamburger met bacon en cheddar. Voor wie moeilijk kan kiezen is er tegen een kleine toeslag een vleesplateau met onder andere saté, spareribs, miniburger en kipschnitzel. Pasta met garnalen en een vegetarische bolognese met vegan gehakt maken de keuze nog breder.
Ook een salade met geitenkaas staat op de kaart. Die wordt gecombineerd met onder meer watermeloen, pecannoten en rode ui. Het soort gerecht laat goed zien dat de keuken niet uitsluitend voor Nederlanders probeert te koken. Een Britse, Duitse of Spaanse gast kan net zo gemakkelijk iets herkennen. Dat is belangrijk in Alcalalí, waar de buitenlandse bevolking zeer divers is.
Bij de desserts duikt het Nederlandse karakter weer iets duidelijker op. Dame blanche staat naast brownie, affogato en crème brûlée. Ook de sjoom is terug: vanille-ijs met sinaasappelsap en slagroom. Voor sommige Nederlanders is dat een jeugdherinnering, voor andere gasten waarschijnlijk vooral een onbekende naam op de kaart. De combinatie geeft de dessertsectie net dat kleine Nederlandse accent zonder dat Cha Cha verandert in een traditioneel Nederlands eetcafé.
De kaart kan vanzelfsprekend veranderen. Wie over een halfjaar dit artikel leest kan andere gerechten aantreffen. Dat hoort bij horeca en zeker bij een formule die regelmatig specials aanbiedt. Voor allergieën, veganistische wensen of strikte dieetbeperkingen is het verstandig rechtstreeks met het restaurant te overleggen. De aanwezigheid van een vegan ingrediënt op de kaart betekent immers niet automatisch dat ieder gerecht volledig veganistisch wordt bereid.
Een terras met vallei-uitzicht
Waar Moraira zijn ligging aan zee heeft, onderscheidt Alcalalí zich door de omgeving. Restaurant Guru noemt de fraaie ligging en het uitzicht over de vallei als een van de kenmerken van de zaak. Het terras speelt daarbij een grote rol. Je zit hier in een omgeving waar de bergen en het landelijke karakter nooit ver weg zijn. Dat geeft een heel ander gevoel dan een restaurant aan een drukke boulevard. Vooral tegen het einde van de middag, wanneer het licht zachter wordt en de hitte afneemt, laat de Vall de Pop zich van zijn mooiste kant zien.
Alcalalí ligt tussen landbouwterrassen, wijngaarden, olijf- en johannesbroodbomen en de resten van de amandelteelt waarmee de vallei jarenlang beroemd was. Vooral tijdens de bloeiperiode trekken veel bezoekers naar de streek, maar ook buiten die weken blijft het landschap aantrekkelijk. Fietsers kennen de omgeving goed vanwege de routes richting Coll de Rates en andere beklimmingen. Wandelaars gebruiken de dorpen als vertrekpunt voor routes door het dal en de omliggende bergen.
Voor Cha Cha betekent dat een ander type toevallige gast. Aan de kust loopt iemand misschien binnen omdat hij vanaf het strand langs het restaurant wandelt. In Alcalalí zijn het vaker mensen die een route rijden, fietsen of wandelen en onderweg besluiten iets te eten. Daarnaast zijn er natuurlijk de inwoners zelf en bewoners uit plaatsen als Jalón, Parcent, Murla, Orba en Llíber.
Juist voor Nederlanders en Belgen die overwegen naar het binnenland te verhuizen kan een bezoek aan het restaurant een aardige aanleiding zijn om Alcalalí beter te bekijken. Ons artikel over wonen in Alcalalí gaat veel uitgebreider in op huizen, huur, voorzieningen, zorg en bereikbaarheid. Wie hier op een terras zit ontdekt ondertussen vooral hoe anders het dagelijkse ritme kan voelen dan twintig of dertig kilometer verderop aan zee.
Gemengde ervaringen, duidelijke formule
Bij Cha Cha Alcalalí lopen de online beoordelingen opvallend uiteen. Dat verdient aandacht, juist omdat een bedrijfsartikel geloofwaardiger wordt wanneer niet iedere openbare ervaring wordt voorgesteld als uitsluitend positief. Google-gebruikers geven de zaak momenteel gemiddeld ongeveer 4,1 van de vijf sterren op basis van ruim vijfhonderd beoordelingen. Tripadvisor laat een veel lagere gemiddelde waardering zien, rond 2,9 van vijf uit iets meer dan vijftig recensies. Dat verschil is behoorlijk groot en laat zien hoe afhankelijk een online beeld kan zijn van het platform en de groep bezoekers die daar een beoordeling plaatst.
Positieve recensies uit 2026 noemen vooral de vriendelijke prijs, de ruime keuze en de bediening. Een bezoeker die in juni met zijn gezin kwam schreef over warm en smakelijk eten, vriendelijk personeel en bijzonder lage prijzen. Een andere gast die regelmatig familie in de omgeving bezoekt noemt Cha Cha zijn vaste adres en schreef in april enthousiast over de kwaliteit en snelheid van de maaltijd. Ook Belgische bezoekers hebben de prijs-kwaliteitverhouding nadrukkelijk geprezen.
Tegelijk staan er kritische ervaringen tegenover. Sommige gasten noemen wachttijden, wisselende service of gerechten die niet aan hun verwachting voldeden. In juni 2026 was er bijvoorbeeld kritiek op snacks die tijdens een voetbalavond werden geserveerd. Ook zijn er bezoekers die de sfeer van het voormalige Lulah’s misten. Dat laatste is vooral interessant omdat het laat zien dat de verandering van restaurantconcept nog lange tijd invloed kan hebben op beoordelingen.
Het meest eerlijke beeld is daarom waarschijnlijk dat Cha Cha Alcalalí een uitgesproken formule heeft die niet voor iedereen hetzelfde werkt. Wie een verfijnd restaurant zoekt of gehecht was aan Lulah’s kan anders reageren dan iemand die vooral veel keuze en drie betaalbare gangen wil. De grote hoeveelheid Google-beoordelingen laat in ieder geval zien dat de zaak sinds de opening veel bezoekers heeft ontvangen.
Alcalalí past bij Cha Cha
Op het eerste gezicht lijkt Alcalalí misschien een merkwaardige plek voor de derde vestiging van een Nederlands horecaconcept. Het dorp is klein en ligt ver van de toeristische boulevard. Toch wordt de keuze logischer zodra je kijkt naar wie hier woont. De Vall de Pop heeft al jarenlang een omvangrijke internationale gemeenschap. In Alcalalí vormen buitenlandse inwoners inmiddels zelfs samen een zeer groot deel van de bevolking. Daarnaast liggen andere internationaal georiënteerde dorpen zoals Jalón en Llíber dichtbij.
Daar komt bij dat Manfred en Linda zelf juist in Alcalalí gingen wonen toen ze in 2024 naar Spanje verhuisden. Het dorp was dus vanaf het begin onderdeel van hun eigen Spaanse verhaal, ook al werd de eerste Cha Cha kilometers verderop in Jávea geopend. De stap naar een vestiging in de eigen woonomgeving voelt daardoor minder onverwacht dan wanneer je alleen naar het inwonertal kijkt.
Nederlandstalige horeca heeft in zo'n gemeenschap bovendien een sociale functie. Dat betekent niet dat Nederlanders en Belgen die naar Spanje emigreren alleen onder landgenoten willen blijven. De meeste mensen kiezen juist bewust voor een leven in Spanje. Toch is het prettig wanneer er af en toe een plek is waar de eigen taal vanzelfsprekend klinkt en waar je bekenden tegenkomt zonder iets te hoeven organiseren.
Cha Cha blijft tegelijkertijd internationaal genoeg om geen Nederlandse enclave te worden. Dat zie je aan de kaart en aan de beoordelingen in verschillende talen. Britten vormen bijvoorbeeld een belangrijk deel van het publiek in de Vall de Pop. Ook Spanjaarden en andere Europeanen komen langs. De Nederlandse oorsprong geeft de zaak een herkenbare identiteit, maar het restaurant moet uiteindelijk werken binnen een dorp waarin allerlei nationaliteiten samenleven.
Praktische informatie Cha Cha Alcalalí
Cha Cha Bistro Bar Alcalalí is gevestigd aan Passeig del Pou 2, 03728 Alcalalí. Het restaurant is via telefoon en WhatsApp bereikbaar op +34 603 28 63 89. Het eigen e-mailadres voor deze vestiging is
Volgens de actuele officiële website is de zaak momenteel iedere dag van 10.00 tot 23.00 uur geopend. Van 10.00 tot 13.00 uur wordt ontbijt aangeboden voor €9,50. Daarna staat het driegangenmenu voor €14,50 centraal. Externe restaurantplatforms noemen soms iets afwijkende openingstijden, bijvoorbeeld vanaf 12.00 of 13.00 uur. Omdat de eigen website het ontbijt en de opening vanaf tien uur actief vermeldt, is dat momenteel de beste beschikbare informatie. Wie speciaal van verder weg voor ontbijt komt, kan voor de zekerheid dezelfde ochtend even bellen of WhatsAppen.
Restaurant Guru vermeldt buitenzitplaatsen, wifi, afhalen, reserveringen en rolstoeltoegankelijkheid als voorzieningen. Het restaurant wordt daar tevens genoemd als geschikt voor lunch en diner en er worden vegetarische opties aangegeven. Wie volledige toegankelijkheid nodig heeft of specifieke dieetwensen heeft, kan beter vooraf contact opnemen. Een algemene vermelding op een horecaplatform vertelt immers niet altijd precies hoe iedere doorgang, toiletvoorziening of bereiding is ingericht.
Parkeren is in een klein dorp als Alcalalí meestal eenvoudiger dan in Jávea of Moraira tijdens het hoogseizoen, al kunnen evenementen en drukke weekenden natuurlijk verschil maken. Het restaurant ligt dicht genoeg bij het centrum om een maaltijd te combineren met een korte wandeling door het dorp. Wie op vrijdag komt kan eerder op de dag ook de kleine weekmarkt op Plaza del Ayuntamiento bezoeken.
Reserveren is vooral verstandig voor grotere gezelschappen, in vakantieperioden en wanneer je op een specifiek tijdstip buiten wilt zitten. De beoordelingen laten zien dat het restaurant behoorlijk veel bezoekers kan verwerken. Op populaire momenten is vooraf een tafel vastleggen prettiger dan na een rit door de vallei ontdekken dat de gewenste plek niet beschikbaar is.
Van Alcalalí naar Dénia
Met Alcalalí was de uitbreiding van Cha Cha nog niet klaar. De derde vestiging was nog maar net geopend toen alweer aan het volgende hoofdstuk werd gewerkt. In april 2025 kwam ook Dénia erbij. Daarmee bereikte het concept binnen minder dan een jaar na de oorspronkelijke opening in Jávea vier locaties. De vierde vestiging zou opnieuw een totaal andere omgeving krijgen: niet in een woongebied, niet aan een kustweg en niet in een klein bergdorp, maar aan de haven van een echte stad.
Die ontwikkeling maakt de vier Cha Cha-restaurants juist interessant om afzonderlijk te bekijken. Het menu en de huisstijl verbinden ze met elkaar, maar iedere locatie krijgt door zijn omgeving een andere functie. Jávea is de oorsprong van het concept. Moraira werd de eerste uitbreiding aan zee. Alcalalí bracht Cha Cha naar het rustige binnenland en nam daarbij een bestaande horecalocatie over. Dénia zou vervolgens aantonen hoe dezelfde formule zich gedraagt in een veel stedelijkere en toeristisch drukkere havenomgeving.
Wie de reeks in chronologische volgorde volgt kan daarom eerst teruglezen hoe Cha Cha Bistro Bar Jávea in augustus 2024 begon en daarna hoe Cha Cha Bistro Bar Moraira de tweede vestiging werd. Alcalalí vormt het derde hoofdstuk. De haven van Dénia sluit de serie straks af.
Juist Alcalalí laat ondertussen misschien wel het duidelijkst zien dat Cha Cha niet alleen afhankelijk is van kusttoerisme. Hier staat het restaurant midden tussen mensen die het hele jaar in de Vall de Pop wonen. Het ontbijt, het betaalbare driegangenmenu en het grote terras maken de zaak geschikt voor gewone dagen waarop niemand iets bijzonders te vieren heeft. En misschien is dat wel precies waar de formule het sterkst in is: uit eten hoeft niet altijd een speciale gebeurtenis te zijn.
Voor actuele openingstijden, menu's, evenementen, foto's en andere berichten kun je terecht op de Facebookpagina van Cha Cha Bistro Bar Alcalalí.